取材協力　Genji

場所は大阪府の高級住宅街・帝塚山近郊、“チンチン電車（ちん電）”の愛称で知られる阪堺電車阪堺線「塚西」停留所のすぐ目の前にあります。木のぬくもりに包まれた落ちついた雰囲気の店内では、和・洋・中の多種多様なお料理を楽しむことができます。提供されるお料理はすべて食材からこだわった手作りの逸品です。『Genji』は有名人が数多く訪れる超人気店です。お食事の際は予約を取られることをオススメします！

Genji
大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1F
TEL：06-6656-9559
http://www.genji-1994.com/
(営業時間などは上記URLでご確認下さい)

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前回Genjiにて、秋の味覚が満載の『土瓶蒸しのリゾット』をいただいた歌手のMasacoさん。栄養満点でヘルシーな和食の効果で、夏の疲れはすっかりリセットされたハズ！なのですが･･･。

M「夏に比べて空気が乾燥してきたせいか･･･お肌の調子が下降気味かも(T_T)」
あらら、女子の悩みは1年365日尽きることはないようです。

Masacoさんは再びGenjiに向かいました。リクエストは『内側からキレイになれるお料理』。さて、今回はいったいどんなお料理に出会えるのでしょうか。

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第2回　YLハムの悩み解決！with サケのフレンチトースト

今回、Masacoさんのおともに選ばれたのは･･･
「ちょっとちょっとMasacoせんぱ～い！お店に入るのすごく緊張したんですけど(>_<)」
FB Girlsのメンバーのひとり、『無線ガールあーちゃん奮闘記』で活躍したあーちゃんです。

あ「どうしよ･･･こんなにおしゃれなお店なのにめっちゃ普通の服で来てしまった･･･Masaco先輩のスカートめっちゃかわいい･･･自分ヤッバ･･･」
M「そんなことないよ、あーちゃん！落ち込まないで（汗）」

少し落ち込み気味のあーちゃんとMasacoさんのもとに、待望のお料理が運ばれてきました！

美容成分たっぷり♥サケのタルタルソースがけフレンチトースト

「甘みをおさえたフレンチトーストに、サケとお野菜のタルタルソースと、すじこをトッピングしました。サケとすじこに含まれるアスタキサンチンには、ビタミンEのおよそ1000倍の抗酸化作用があり、老化防止・美肌・育毛に効果があると言われています。サケは加熱しすぎると栄養分が損なわれるため、低温で火を入れるようにしました。魚の臭みを消す食材として、パセリやセロリ、レモンを使っています。タルタルソースにまぜた赤ピーマンとレモンはビタミンCが豊富で、アスタキサンチンの吸収率をあげる効果があります。フレンチトーストに添えた黒いものは、パリパリに焼いたサケの皮です。ビーツとドライトマトをあわせた赤いソースと、バルサミコの黒いソースは、お好みで添えてお召し上がりください」

（料理長　岩田様）

M「黒いのはサケの皮なんですか？！海苔かと思った～！！！(笑)」
あ「私、皮が好きなんです！皮の裏のグジュグジュの部分が大好きで！」
一同「(笑)」
あ「コラーゲンっぽいな～って思って食べてます」

あ「彩りもすっごくキレイですね。大人向けって感じがします。お子さまにはちょっと早いかも？」
M「まずこういう器で出てくるなんて想像しないよね(笑)フレンチトーストって甘いものを想像しがちだけど、これは甘さ控えめでお食事にピッタリだね」
あ「たまご、牛乳、砂糖、完成！ってイメージがありますもんね(笑)」
M「パプリカのソースがすっごくおいしい！」
あ「･･･えっ！皮がリアルに海苔みたいです！！」
M「・・・めっちゃパリパリ！なんでこんなパリパリなんやろ？こんなパリパリになるかぁ？！」
あ「（爆笑）めっちゃ関西人でしたよ、今！！！しかもすごい至近距離で『なるかぁ？！』って言われて『えぇっ、どうしよどうしよ(・o・;)』って真剣に考えましたよ！！！(笑)」
M「(笑)なんぼパリパリって言ってもこうはならへんで！」
あ「(笑)ええ、あのグジュグジュがこんな風になるはずがないです！」

あ「そういえばこの前、KANHAMコンテストに参加するために、エリーと他のお友達と一緒に山に行ったんですよ～。Masaco先輩は（移動運用で）山に行ったりはしますか？」
M「あんまり行ったことないなぁ。どんな感じ？」
あ「お友達の男性はひとりで前日から泊まりこみでした。その山はロケーションが抜群で電波がよく飛ぶんですって。電波の飛びがいい山は人気があって、場所取りは早いもの勝ちらしいんです。夜は車中で過ごして、夜が明けるとさっそく無線運用を始めたそうです。私たちはコンテスト当日の朝からの参加だったんですけど」
M「うんうん」
あ「『え～？！』って思いました。『車中泊？！』って(笑)だってお風呂もトイレもないんですよ。キャンプの用意とかもなしで車中泊は、私には気軽にできないなぁって」
M「わたし、仕事で経験したことがあるよ！キャンピングカーで車中泊」
あ「そうなんですか！家族とかならぜんぜん平気そうですけど、仕事関係の人ってなると･･･。男性はいましたか？」
M「うん。運転手さんは男の人だった」

あ「私が初めてのコンテストの時に登った山（無線ガールあーちゃん奮闘記第4話参照）は、頂上にお手洗いがなかったんです･･･」
M「あら～。それじゃぁ水分取れなくない？(笑)」
あ「ほとんど取りませんでした(笑)」
M「やっぱりコンテストといえば山なの？」
あ「そうだと思います。ガチで参加するなら山。早い者勝ちだから、早朝から行ってポジション取りして、アンテナを組み立てて･･･って皆さん頑張っていらっしゃるんじゃないでしょうか。すごいの一言に尽きます」
M「ちょっと行ってみたいな、山！(^O^)」
あ「ホントですか！」
M「そんな企画があれば教えてね♪」
あ「はい！やっていると燃えてくるんですよ！勝ちたい気持ちが出てくるんです。だからすっごく頑張るんですけど、ふっと気が抜けた瞬間に『うっわ、汗まみれだ自分･･･』みたいな(笑)」
M「そうだよね！(笑)」
あ「移動運用でも、建物の中なら（なんの心配もないから）シンプルに楽しいです！例えばロッジとか、シャック*1のある温泉とか？」
M「『シャック』っていう言葉、あーちゃんもすっかりハムって感じだね」

あ「男性社会ですよね、アマチュア無線って」
M「たくましくなるよね！『もういっか！』ってなる(笑)」
あ「分かります。（移動運用の宿泊先で）なんで私おっちゃんの前で、スッピンでパジャマなんだろうって我に返る時があります(笑)」

最後までおいしくお料理をいただいたふたり。ガールズトークで気分はハレバレ、明日のお肌はピチピチまちがいなし☆ですね！

おまけ

大人気の名物デザート・生姜のアイス。
ミルクのまろやかな甘みのあと、生姜の香りとさっぱりとした味がお口に広がります。
飽きがこないので、どんどん食べられちゃいます。

※今回ご用意いただいたお料理は期間限定メニューです。ご所望の場合は予めお店にお問い合わせください。

次回は1２月１５日です。お楽しみに♪

*1　無線設備があるお部屋。無線ガールあーちゃん奮闘記第10話にレンタルシャックプランのある温泉宿が登場。