What a tasty time! ～グルメYLたちのGirl'sトーク♥～／第5回　FB Girlsの試験の思い出 withウマ辛和風スープ｜2017年2月号

What a tasty time! ～グルメYLたちのGirl'sトーク♥～

第5回　FB Girlsの試験の思い出 withウマ辛和風スープ

取材協力　Genji

場所は大阪府の高級住宅街・帝塚山近郊、“チンチン電車（ちん電）”の愛称で知られる阪堺電車阪堺線「塚西」停留所のすぐ目の前にあります。木のぬくもりに包まれた落ちついた雰囲気の店内では、和・洋・中の多種多様なお料理を楽しむことができます。提供されるお料理はすべて食材からこだわった手作りの逸品です。『Genji』は有名人が数多く訪れる超人気店です。お食事の際は予約を取られることをオススメします！

Genji
大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1F
TEL：06-6656-9559
http://www.genji-1994.com/
(営業時間などは上記URLでご確認下さい)

１月から２月にかけて、日本各地は猛烈な寒波に襲われ、体の芯から凍えるような寒い日々が続いています。知らず知らずのうちに、体のエネルギーが奪われているかも知れません。読者の皆様は、体調管理は万全でしょうか。

Ｍ(Masaco) 「毎日、寒いねぇ。みんな体調崩したりしてない？」
あ（あーちゃん）「実は先日『感染性胃腸炎』にかかってしまって･･････。要するにおなかの風邪なんですけど」
ミ（ミー）「え～？！　大丈夫なんですか？！」
あ「その時ちょうど海外旅行中で大ピンチだったんだけど、今は完全復活☆　今日ドタキャンせずにすんでよかった～(笑)」

Genjiでの女子会に初参加となるミーは、あーちゃんがすっかり元気そうでほっと胸を撫で下ろしました。

Ｍ「今日は『寒さが吹き飛ぶようなウマ辛料理』をリクエストさせてもらったよ～♪　あーちゃん、これで英気を養おう！」
あ「はい！　のぞむところです！！」

さて、今回もMasaco先輩とFB Girlsは元気いっぱい、グルメとガールズトークをエンジョイしていきます！

寒さ吹き飛ぶ！　レンコン饅頭入りウマ辛和風スープ

「寒さを吹き飛ばすということで、体の芯から温まる料理を考えました。根菜系は体を温める作用があり、冷え性にも効果的です。逆に生野菜は体から熱を奪うといわれています。
スープは鰹と昆布でとった和風のだしです。メインのレンコン饅頭には生姜を混ぜています。レンコンは磨り下ろしてだしで繋げてやわらかく仕上げました。スープには、湯葉や、２月ということで旬のカニをつかっています。他に、かぼちゃ、さつまいも、かぶら、たけのこ、しいたけ、しめじなど、火をとおしたお野菜をたっぷり使っています。緑の輪っかは万願寺唐辛子で、こちらは辛くない唐辛子です。アクセントに山椒をふっています」

（料理長　岩田様）

M「やっぱり想像以上でした！」
岩田様「エスニック系だと思われましたか？」
M「韓国料理系かなと思っていました」
岩田様「イメージした時にそっちが多く浮かんだのですが、リクエストが『寒さを吹き飛ばす』ということで、身体が温まった方がいいのかな、と考えてこのお料理にしました」

Mあミ「いただきまーす！」

M「おいし～！　やさしい味だね」
ミ「だしの味が濃いですね！　わたし、とろっとしたスープが大好きなんです♡」
あ「ふつうのサラサラのスープより、とろっとしたスープの方が冷めにくいそうだよ」
ミ「満腹感もありそうですね」
M「ダイエットにもいいっていうよね」

Ｍ「わ～！　レンコン饅頭おいし～！」
ミ「もちっとしてます！」
あ「ね！　もちっとしてるけど、レンコンの食感もしっかりするね。楽しい食感だなぁ」
Ｍ「ん～、生姜がめっちゃ効いてる♡」
あ「辛すぎないから、辛い料理が苦手な人にもオススメできますね」

ミ「かぼちゃ、めっちゃ甘くないですか？」
あ「うんうん！　きのこの食感がしっかりしてるのもおいしいね」
ミ「タケノコのシャキシャキ感も絶妙ですよ！」
あ「ミー、コメントすごく上手くない？　もしかして予習してきた？(笑)」
ミ「おかげさまで寝不足です☆」
あ「(笑)」

あ「そういえばミーと私は、4アマの試験を1回ミスっちゃってる組だね(笑)　ミーは2回目の試験の時どうだった？」
ミ「小学生は受かってましたね～(笑)」
あ「もしかして、周りは小学生ばっかりだった？」
ミ「そうなんです。（部屋の中で）私だけ頭ひとつ出てる、みたいな(笑)」
あ「それって逆に不安になるよね。『私、年上だけど大丈夫かな』みたいな」
ミ「そうなんです。小学生の方が私より解答が早くて･･････！」
Ｍあ「(笑)」
ミ「みんな先に（部屋を）出ていくんですよね！　『え？！　もうちょっと悩ませてほしい！』みたいな(笑)」

あ「そういえばKANHAMで3アマの試験を受けたとき、控え室で私の前の席は小学生ばっかりだったな」
ミ「あの時は一緒に受けましたね！　『この問題の解き方教えてやろうか？』って小学生同士で言ってましたね」
あ「試験問題に関して侃々諤々の議論を交わしていて、それを聞いていて『さすが3アマ、強者揃いだな』ってビビってました。(笑)　その後合格発表の貼りだしを見に行って、エリーや私は受かってたんですけど、受かったのを見たら『何人落ちたのかな』ってセットで見るじゃないですか」
M「うんうん」
あ「どう考えても、賢そうな小学生のうちの何人かが落ちたな、と･･････」

M「私は3級も4級も講習会だったからな～。私の周りはおっちゃんばっかりだった！」
ミ「講習会だったんですね！　知らなかったです」
あ「お金に余裕のある方々は、財力にモノを言わせてる感ありますね～！(笑)」
ミ「大人はお金で解決ですね！ (笑)」
M「3級も4級も事務所に内緒で受けに行ったんだよね。サプライズにしようと思って！」

あ「お互い一回落ちちゃったけど、ミーはそこからどうやって勉強した？」
ミ「ユウの参考書をもらって勉強しました。あと、教えてもらったり」
あ「やっぱり丸暗記？」
ミ「丸暗記したかったんですけど、そこまで記憶力がよくないので･･････」
M「理論を理解するより、丸暗記の方が簡単じゃない？」
ミ「暗記が苦手なんです･･････」
あ「ってことはちゃんと計算したんだ？」
ミ「計算も頑張りました！」
M「そっちの方がすごいんだけど！！！(笑)」
ミ「もう忘れちゃいましたけど(笑)」

それぞれの体験をしみじみと語り合い、彼女たちの絆はよりいっそう深まったことでしょう。実は開始5分ほどでスープを完食していた3人。思い出話も食欲も、尽きることはないのでした。

※今回ご用意いただいたお料理は期間限定メニューです。ご所望の場合は予めお店にお問い合わせください。

次回は3月15日です。お楽しみに♪

What a tasty time! ～グルメYLたちのGirl'sトーク♥～　バックナンバー

2017年2月号トップへ戻る

第5回　FB Girlsの試験の思い出 withウマ辛和風スープ

特集

NEWS

連載記事

テクニカルコーナー

お知らせ

外部リンク

第5回 FB Girlsの試験の思い出 withウマ辛和風スープ

特集

NEWS

連載記事

テクニカルコーナー

お知らせ

外部リンク

第5回　FB Girlsの試験の思い出 withウマ辛和風スープ