What a tasty time! ～グルメYLたちのGirl'sトーク♥～／第7回　ARDFの思い出 with ２種類のソースのカルボナーラ｜2017年4月号

What a tasty time! ～グルメYLたちのGirl'sトーク♥～

第7回　ARDFの思い出 with ２種類のソースのカルボナーラ

取材協力　Genji

場所は大阪府の高級住宅街・帝塚山近郊、“チンチン電車（ちん電）”の愛称で知られる阪堺電車阪堺線「塚西」停留所のすぐ目の前にあります。木のぬくもりに包まれた落ちついた雰囲気の店内では、和・洋・中の多種多様なお料理を楽しむことができます。提供されるお料理はすべて食材からこだわった手作りの逸品です。『Genji』は有名人が数多く訪れる超人気店です。お食事の際は予約を取られることをオススメします！

Genji
大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1F
TEL：06-6656-9559
http://www.genji-1994.com/
(営業時間などは上記URLでご確認下さい)

すっかり春らしいあたたかな季節となりました。日本の南部から桜の開花が広がっています。お花見や歓送迎会など、この時期は外食の機会が増えますが、グルメYLの女子会は季節関係なしの年中無休！
さて、今回はゲストにユウが初参加です。リクエストは『春の食材を使ったパスタ』です。

あーちゃん（以下、あ）「今若い女の子の間で流行りのポーズ教えて～」
ユウ（以下、ユ）「う～ん、ハートとかですかね？」
Ｍ（Masaco、以下M）「こう？^^」
あ「え、どう？」

春野菜たっぷり！２種類のソースのカルボナーラ

「春の食材満点のカルボナーラです。ソースは２種類、生クリームのカルボナーラソースと、もう１つはえんどう豆を使ったグリーンのソースです。春の食材として、ホタルイカ、サクラエビ、あさり、たけのこ、アスパラ、ソラ豆を使用しています。表面のカリッとした葉っぱは、低温のオーブンで焼いたほうれん草です。赤い筋の入った小さい葉は、酸味のあるプチソレルというハーブです」

（料理長　岩田様）

ユ「プチソレルですって！　すごいオシャレ～♡　ググりたいレベル！」
M「今のうちにググってもいいよ～(笑)」
あ「お腹空いたし、先に”いただきます”をしましょう！」
Ｍあユ「いただきまーす！」

ユ「おいしい！　ホタルイカを初めて食べました！」
あ「磯の香りがめっちゃいい感じだね」
ユ「私、この間カルボナーラを作ったんです。でも、たまごを入れるのが早すぎて、そぼろみたいになっちゃって･･････(笑)」
あ「ええ、固形になっちゃった？(笑)」
ユ「なんじゃこれ、って焦りました」

あ「えんどう豆のソースがヤバい！」
ユ「めっちゃおいしい！」
あ「普段カルボナーラはあんまり食べないんです。ふつうのパスタ屋さんのカルボナーラは、チーズの味が重くてしんどくなってくるんで。でも、これは野菜の風味が効いていて、さっぱりしていてすごく食べやすいです！」
M「あっさりしてるよね、ホントに。たまご入ってるのかな？」
ユ「そうですね。いやぁ、そぼろになったのは本当にビックリしましたよ･･････(笑)」
M「すぐ固まるから作るの難しいよね～」

ユ「パリパリのほうれん草、味が濃いですよ」
あ「ホンマや！　（もう一口食べる）･･････ホンマや！(笑)」
M「(笑)」
あ「乾燥している方が、味が濃い気がする」
ユ「ですよね！　ほうれん草って本来こんな味なんだ」
M「真似したいな。今度家でやってみよっと♪」

ユ「先輩、最近ARDFっていうのに出場されてましたね。めっちゃ走ってましたね～」
あ「走った～。たぶんMasaco先輩は私の倍くらい走ったと思う」
M「ホントは、地図を読めて方位磁石が使える人は、そんなに走らなくていいの。私、多分無駄な距離を走ったんじゃないかな(笑)」
ユ「それじゃぁ私絶対無理ですね！　方位磁石も地図も分かんないし。地図って、『今自分はどこにいるのかな？』ってなりません？」
M「なる！　逆さにすればいいのに、ずっと首を傾げてたり(笑)」
ユ「自分の向いている方向に合わせて、勝手に地図が回ってくれたらいいのにって思いますよね」
あ「回るようになってましたよね。ARDF用の受信機に地図を貼り付ける台座がついてたんだけど、それが回るようになってて。さすがに自動ではなかったけど」

ユ「すごい！」

ユ「ARDFでは何を探し回っていたんですか？」
あ「電波を出すTXっていう送信機なんだけど、５つあって、内の１つはハズレなんだよね」
ユ「ハズレ見つけてましたよね？(笑)」
M「最初にね！　ハズレの4番が一番分かりやすいところにあったんだよね～」
あ「『あ、あった～～～！！！』と思ったらね！」
M「『（カメラマンに向かって）見つけました～～～！！！･･････４？！（ガーン）』」
あ「４でも嬉しかったですけどね！　やっと見つけられた～って。１つも見つからなくて企画倒れになったら、っていう不安もありましたし」

ユ「最近運動してないから運動しなきゃな～って思います」
あ「いい運動になるよ～。山の中を走るから」
ユ「そんなに山奥なんですか？」
あ「裏山くらいの広さかな？　けっこうみんな同じところで迷ってますよね、初心者の方もベテランさんも」
M「そやなぁ。みんな同じところに集まってくるよね。だから、『だいたいこの辺にありそうかなぁ』ってのは自然と分かるんだよね」
ユ「楽しそうだなって思いました！」
M「若い子たちにとっては、ゲーム感覚だと思うな」
あ「宝探しみたいな感じですよね」

M「ユウちゃんもやってみる？」
ユ「私、運動ダメなんです。サッカーとか、『ボール蹴りながらよく走れるな』って思いますもん。体育祭のダンスの時に友達から『あんた、人と関節の曲がり方違わない？』って言われて。私、動きがおかしいらしいんです」
あ「意外と“運動神経悪い女子”だったんだ(笑)　スポーツで出来るのってある？」

ユ「卓球は出来るって最近気づきました！　でも力任せなんで、ラリーは続かないっていう」
あ「相手を追い込んでいくスタイルなんだね(笑)」

ARDFの余韻がまだ冷めやらない様子のMasacoさんとあーちゃん。次回のARDF、新規メンバーの参入は――――どうやら難しそう？！

※今回ご用意いただいたお料理は期間限定メニューです。ご所望の場合は予めお店にお問い合わせください。

次回は5月15日です。お楽しみに♪

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